Menu

我来自…

继续

您所看到的内容将会随您选的业务类型调整

食材成分

+

准备香辣番茄酱鸡肉

  • 全鸡,切成10份 1.0 公斤
  • 切碎的黄姜 1.0 汤匙
  • 少许盐
  • Vegetable Oil 300.0 毫升
  • 红葱头,粗切 2.0 个
  • 生姜 40.0 克
  • 南姜,切碎 25.0 克
  • 枝香茅,切碎 5.0 个
  • 泡好的干辣椒 20.0 个
  • 丁香蒜头 5.0 个
  • 肉桂(3寸)
  • Star Anise 3.0 个
  • 丁香 4.0 个
  • 小豆蔻 3.0 个
  • 椰奶 100.0 毫升
  • 冷冻豌豆 50.0 克
  • 泰国柠檬叶 3.0 个
  • 一些家乐鸡精粉1kg
  • 一些洋葱,切碎

光听到这道菜的名字就足以让人口水直流了。这道菜是甜、咸、辣的完美结合。还有更棒的!这道菜的做法简单得令人难以置信,而且又非常美味!

...

准备工作

  1. 准备香辣番茄酱鸡肉

    • 用黄姜和盐搓揉鸡肉,然后置于一旁静置30分钟。
    • 在锅中将油加热,煎鸡块直到出现浅金黄色,但是还处于半熟的状态。取出后置于一旁。
    • 在食品处理器中,加入红洋葱、生姜、南姜、香茅、干辣椒和蒜头,加工成糊状。
    • 在锅中加入50毫升油,加热,翻炒肉桂、八角、丁香和小豆蔻直至出香。然后加入糊状食材,加大火候直到糊状物冒泡。然后将火关小。
    • 煨煮糊状食材直到完全煮熟并出香,同时油也与糊状食材分离。
    • 加入意大利番茄酱,用小火煨煮2分钟,然后加入椰奶和鸡肉块。
    • 用大火快速煮沸,然后关小火煨煮直到酱汁收汁变浓。
    • 加入豌豆和柠檬叶,按口味加入盐和鸡精粉调味。
    • 食用前用切碎的葱末作点缀。